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domingo, 28 de julho de 2013

Sopa Cremosa de Abóbora

Ingredientes

  • 600g de abóbora cortada em cubos
  • 1 litro de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 talo de salsão
  • 1/2 cebola
  • 1 pedaço depimentão vermelho
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho dissolvidas em água fria
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite 
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão em lascas



Numa panela média coloque todos os ingredientes, exceto o amido de milho e o queijo parmesão. 
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até que a abóbora fique bem macia. 
Retire do fogo e deixe amornar um pouco. 
Usando um liquidificador ou um mixer, triture a sopa até que fique bem homogênea e sem pedaços. 
Volte a panela ao fogo e acrescente o amido de milho dissolvido na água. 
Ferva, mexendo para cozinhar o amido de milho, e para que a sopa fique ainda mais cremosa. 
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo devagar. 
Sirva ainda quente, salpicando lascas de queijo parmesão. 
Se não tiver queijo parmesão em lascas use o parmesão ralado
Essa sopa cai muito bem em dias frios. Se quiser pode substituir o queijo por croutons.

quinta-feira, 18 de julho de 2013

Paella Prática


Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cru

1/2 kg de anéis de lula limpos
1/2 kg de polvo limpo e cortado
800g de camarão rosa limpo
200g de camarões grandes sem casca, para decorar
1 xícara (chá) de ervilha fresca para decorar
fatias de pimentão vermelho para decorar
1 cebola grande picada
4 dentes de alho fatiados
1 pimentão verde picado
2 tomates maduros picados
1 pimenta dedo de moça picada
1/2 maço de coentro picado
sal
pimenta do reino
páprica doce
1/2 colher (sopa) de pó colorífico
1/2 xícara (chá) de azeite


Como Fazer

Numa panela grande e larga, de preferência as de moqueca, aqueça o azeite. 
Acrescente o alho e deixe dourar. 
Junte a cebola, o pimentão verde, o tomate, a pimenta dedo de moça e o pó colorífico. 
Deixe refogar um pouco. 
Baixe o fogo e vá acrescentando na ordem: os anéis de lula, o polvo e o camarão rosa sem mexer muito. 
Tempere com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e metade do coentro picado. 
Ponha um pouco de água quente, somente para criar um pouco de caldo. 
O arroz deve ser colocado numa tigela pequena e polvilhado aos poucos sobre os frutos do mar para que fique bem distribuído em toda a panela. 
Mexa levemente, somente para integrar o arroz com os frutos do mar. Vá acrescentando, assim, todo o arroz. 
Coloque água quente até a altura do arroz e cubra a panela. 
Deixe cozinhar até que o arroz fique macio. 
Se precisar salpique mais água fria e cozinha um pouco mais. 
Decore com as tiras de pimentão vermelho e os camarões grandes. 
Espalhe ervilha fresca sobre todo o arroz e frutos do mar, e finalize salpicando também com a outra metade do coentro. 
Tampe, deixe descansar um pouco e sirva quente.
Prato único. 

Os camarões que servirão de decoração devem ser temperados com pouco sal e passados pouco a pouco, e rapidamente, numa frigideira untada com manteiga em fogo alto. Não ponha todos de uma vez senão soltarão água e perderão a cor. 
Bem salteados, eles ficarão dourados e deliciosos para decorar a paella.

Receita de Rocambole de Frango


De vez em quando eu reinvento receitas já existentes.  Essa é uma delas. Espero que gostem.

Ingredientes


1 peito grande de frango
sal
pimenta do reino
páprica à gosto
1 pimenta dedo de moça
1/2 cebola
1/2 pimentão vermelho
salsinha à gosto
2 fatias de bacon 
  • 2 fatias de queijo mussarela
2 fatias de presunto
1 batata grande cortada em cubos
ervilha fresca


Como fazer

Corte o frango em cubos. 
Tempere com sal, pimenta do reino, páprica e pimenta dedo de moça. 
Acrescente a cebola, o pimentão e a salsinha. 
Misture bem e deixe descansar por 20 minutos. 
No processador, moa o frango com todos os temperos, a cebola, o pimentão e a salsinha, formando uma massa. 
Numa bancada, sobre papel filme bem esticado, abra, com ajuda de um rolo, toda a massa temperada formando um retângulo não muito fino. 
No início desse retângulo coloque o queijo, o bacon e o presunto. 
Com a ajuda do filme plástico, vá enrolando devagar o rocambole. 
Envolva o rocambole com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos para gelar. 
Retire da geladeira, tire o filme plástico. 
Ponha em forma untada. 
Distribua as batatas em volta do rocambole. 
Salpique sal sobre as batatas e leve ao forno pré aquecido por 50 minutos. 
Quando estiver assado e dourado retire do forno e salpique as ervilhas. 
Sirva com arroz branco.

segunda-feira, 8 de julho de 2013

Limpeza do Banheiro. Vapt Vupt

Se tem um trabalho doméstico que não gosto de fazer é lavar banheiro.  Amo cuidar da casa. Em todos os sentidos mas se disser que gosto de  lavar banheiro jogando água pra todo lado estarei mentindo. Acredito que eu não seja a única.  Ainda tem quem deixe água sanitária a noite toda pra enxaguar depois. Pior ainda. Adiar trabalho.  Mas como dizia uma amiga de faculdade, se tem que fazer faça com alegria.  Ou pelo menos encontre meios de fazer o trabalho ser mais rápido e o resultado mais duradouro. 
 Quem tem tempo pra tanto trabalho?

Claro que existem formas simples e rápidas de fazer a limpeza diária com eficiência e rapidez mas na hora de limpar geral... tem que ter disposição. 
Aprendi a limpar diariamente os banheiros como se fazem nos hotéis. Fica tudo limpo, brilhante e cheiroso. E agora pesquisei produtos que tornam a limpeza geral muito mais simples.  

Ninguém merece ficar esfregando azulejo e rejuntes em tempos de produtos químicos.  Nas gôndolas de supermercado existem várias marcas que fazem verdadeira mágica. Em dez minutos tudo fica limpo e brilhante.  No vidro do box, nada de creme para móveis. Algumas pessoas juram que a água nunca mais vai marcar seu box. Mas o tempo que se gasta pra espalhar e depois esfregar o produto até que fique com brilho e transparência... Não sei se vale a pena.  Pra tirar manchas de água e sabonete dos vidros o bom mesmo é uma esponja com sapólio cremoso. Esse tipo de sapólio não risca o vidro e limpa muito bem. Depois um pano limpo pra secar e outro seco com Vidrex. nada mais prático.


  No piso, já reparou que fica uma camada mais escura difícil de sair?  Nada mais é que sabonete e gordura corporal resultado do banho quente. 
 Pra resolver o problema em meia gota de segundo a melhor coisa é removedor. Como é a base de petróleo, remove todo tipo de gordura. Super fácil. nem precisa esfregar.



Espalhe um pouco de removedor em todo piso do box.  Não precisa
muito.Deixe uns cinco minutos.  Depois, com a ponta do pé vá passando uma esponja velha e você vai ver como tudo fica limpinho.  Depois, é só tirar o removedor lavando rapidamente com um pouco de  detergente de louças.  Essa limpeza dura muito tempo. O piso volta à cor original e fica brilhante.

Uma última dica mas muito importante.  O seu banheiro é visitado por mosquinhas? 
Segundo um médico que vi em entrevista, elas nada mais são que umas larvas miúdas que gostam de viver nas paredes dos ralos do banheiro. Se alimentam dos restos de pele que descem pelo ralo no banho. Então, não devemos esquecer de abrir, pelo menos, duas vezes por semana, os ralos do banheiro e borrifar cloro ou algum produto ácido pra matar essas larvinhas.  As moscas desaparecem para sempre.




Bjs

sábado, 6 de abril de 2013

Tomate Assume que é Pomodoro





E o susto tem sido geral.

O que aconteceu com nosso bom e amado companheiro de todas as horas,situações e receitas? O tomate?
 De uma hora pra outra o preço disparou no mercado, no super mercado, na quitanda, na feira... Há quem esteja pensando em plantar um vasinho na varanda do apartamento não só pro consumo pessoal mas pra pra vender aos amigos e vizinhos.   Agora o tomate assumiu a origem de seu nome. 

Pomodoro: Fruto de Ouro.

Uma amiga me ligou hoje apavorada contando que comprou somente dois tomates. Só mesmo pra agradar o paladar do  seu filho. Queria saber o que está acontecendo. 
Rimos muito porque a situação está pra isso mesmo. Meu marido disse a suas alunas que tomate em nossa casa nem pensar. Virou artigo de luxo. A Ferrari do setor hortifrutti. Todas concordaram pois muitas são donas de casa.

Brincadeiras á parte, esse fruto que sempre nos acompanhou em saladas e molhos está sendo assunto em todo lugar e até piadas nas redes sociais. Semana passada no super mercado levei um susto enorme. O tomate para saladas estava custando 7,50 reais o quilo e o tomate italiano quase 10,00 reais. 

Mas a pergunta que se faz é sempre a mesma. Porque?
As mudanças no preço e na quantidade foram influenciadas diretamente pela lei da procura e oferta, explica o gerente das Unidades Técnicas Regionais da Ceasa/ES, Marcos Antônio Cossetti Magnago no boletim de informação da CEASA / ES.
De janeiro a abril, houve grande produção e o preço despencou.    Porém, com as mudanças climáticas (o tomate não gosta do clima frio) a produção diminuiu e o pouco que foi produzido, está sendo exportado. Daí o preço do tomate está sendo considerado um dos mais altos nos últimos dez anos. 
No sul, a causa da alta no preço é o excesso de chuva. No nordeste a seca extrema.

E então o que  fazer na mesa?  Alguns restaurantes e pizzarias estão substituindo o tomate fresco por molho pronto ou extrato que ainda não foram atingidos pelo fenômeno, já que foram produzidos com frutos que  ainda tinham preços baixos no início do ano.

Em casa, a solução é substituir o fruto (sim, tomate é um fruto) também por molhos prontos.  Na saladas, trocar os tomates por pepino fresco, palmito, azeitona verde ou rabanete é uma boa opção.  Se mesmo assim o tomate fizer muita falta, porque não fazer como minha amiga? Compra menor quantidade e reserva somente pra salada.  Não  podemos também deixar nosso prazer de comer o que gostamos por causa do preço. Pra tudo tem jeito.

Já que o problema é mesmo o clima e aqui no Espirito Santo, graças a Deus, o clima não é extremado como no sul e nordeste, logo (a partir de setembro quando  a primavera trouxer o clima favorável) poderemos voltar a saborear nosso bom e velho tomate, companheiro de todas as horas.

Um bjo e até mais. 



Economia e Beleza com as Lâmpadas de LED

Quando Thomas Alva Edison, há mais de 130 anos, conseguiu fazer com que a lâmpada elétrica incandescente,  que não foi inventada por ele, ficasse acesa por 40 horas jamais imaginou que no século 21 elas trariam uma preocupação geral pro meio ambiente. Não somente por causa do material usado na sua fabricação mas também pelo alto consumo de energia. Mas apesar disso o que leva as pessoas, principalmente as mais carentes a preferir esse tipo de lâmpada?  O fator principal ainda é o valor imediato que é muito mais baixo que as demais oferecidas no mercado. Além disso, a cor amarelada trás a sensação de aconchego.




A lâmpadas  fluorescente compactas surgiram como a melhor opção pra substituir as incandescentes.  Elas chegaram no mercado 1940 e trouxeram a vantagem de serem muito mais econômicas por economizarem 80% em relação às incandescentes e terem durabilidade seis  vezes maior.
As lâmpadas incandescentes foram naturalmente substituídas pelas fluorescentes e agora ambas estão sendo substituídas pelas de LED. Elas têm as seguintes vantagens: longa durabilidade, redução de energia em 90% além de serem muito mais ecológicas por não terem metais pesados na sua composição. Pela sua longa durabilidade elas contribuem com o planeta por diminuírem os resíduos que serão descartados.

Apesar  dessas vantagens ainda há muita resistência entre os consumidores devido seu alto custo inicial. Elas devem ser encaradas como investimento a curto ou médio prazo já que o resultado do seu custo benefício será mesmo observado nas contas de energia seguintes.
Lâmpada de LED portátil. Com adesivo, pode ser usada em locais pequenos
Existem no mercado lâmpadas de LED de vários tipos, cores, tamanhos e funções. Elas são responsáveis pelas  vitrines, efeitos natalinos e muito mais. E porque não trazer pra casa a beleza e o aconchego? As lâmpadas de LED tem foco direcionado sobre móveis, objetos, ou quadros que desejamos dar ênfase.  Existem aquelas compactas e portáteis. São super baratas, trazem adesivo e funcionam com pilhas palito. São ótimas pra iluminar gavetas, armários e valorizar objetos com apenas um click.

Eu amo as neutras. Dão ao ambiente um toque sofisticado e suave.

Mas o fato é que as novas alternativas de lâmpadas a principio são um pouco dispendiosas mas a curto prazo trazem economia considerável na nossa conta de luz.


Bjoss e até mais.

domingo, 20 de janeiro de 2013

Site x Loja. Diferença enorme de preço na mesma empresa.

Olá,

Hoje venho falar sobre uma boa descoberta que fizemos nesses dias que passei sem vir postar no meu querido blog. 
Como todo brasileiro, no fim do ano, fizemos novas aquisições pra nosso lar doce lar.
Existem grandes sites de venda. Alguns confiáveis, outros não.
Até aí tudo bem.

Já foram amplamente divulgados na mídia todos os cuidados que devemos ter ao comprar pela internet. Suas vantagens e desvantagens.

Mas o que pouquíssimas pessoas sabem é sobre:

A gigantesca diferença de preço entre uma loja e o site dessa mesma loja.

 Se você está interessado em comprar um eletro doméstico, por exemplo, e está pensando em visitar certa loja pra ver preço, antes de sair batendo perna, entre no site dessa mesma loja e pesquise o produto que você quer. 

Quando chegar ao local tomará um enorme susto ao saber que o preço que você viu no site dessa mesmíssima loja é muito menor que aquele que está na vitrine. Mesmo na promoção.
Cerca de 30% mais barato. Já que no mundo virtual a empresa não tem certas despesas com funcionários e afins para localização.

 Aí volte correndo e compre pelo site. Foi o que nos aconteceu.

E não só o preço é  bem menor como a variedade é muito maior. Você escolhe todas as marcas já que nem todas estarão na loja, na vitrine.

Pelo site você já tem ideia de estoque, daí o produto que você quer pode não estar na vitrine real mas sim na loja virtual.

Pra que a vantagem seja ainda maior procure pagar à vista no boleto bancário, ordem de pagamento ou transferência bancária. Certamente ganhará desconto ainda maior e ainda vai preservar o número de seu cartão de crédito. 
Algumas lojas onde você compra pessoalmente com  vendedor pode até entregar no mesmo dia mas pela diferença de preço vale a pena esperar uns dias. 

Caso precise de instalação de ar condicionado, televisores ou outro eletro que loja ofereça o serviço, com a nota de compra você vai até a loja e a mesma vai oferecê-lo do mesmo jeito. Afinal foi dela que você comprou, mesmo que virtualmente. 
Algumas cobram taxa de instalação mas essa taxa seria paga mesmo que você tivesse comprado diretamente com o vendedor.

No nosso caso, o shopping fica literalmente do lado de nossa casa. E lá tem uma filial de  grande rede de eletro - eletrônicos.
Já até conhecemos alguns vendedores e o depósito alguns bairros próximos daqui mas já avisei que agora as compras serão feitas somente pelo site deles. 
Terão nossa visita só pra dar um alô e tomar um cafezinho. Claro que o passeio é legal mas fazemos a compra no conforto do lar depois saímos pra diversão.

Já existem supermercados que vendem também pela internet mas aí a situação se inverte. Fica muito mais caro. 
Você escolhe tudo pela net mas eles vão reservar  um funcionário só pra separar  seus produtos, vão embalar em caixas resistentes, entregar em hora marcada por você e por ser um serviço mais seletivo, vai se tornar muito mais caro. As vezes eles enviam  outros produtos substituindo aqueles que você pediu mas acabou entre o seu pedido e a separação. Não vale a pena o preço dessa comodidade.

Lembrando sempre que somente devemos comprar em sites de lojas conhecidas pra evitar aborrecimentos futuros.  
Temos que ficar de olho nessas diferenças que podem ser enormes na nossa conta bancária.