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quinta-feira, 18 de outubro de 2012

Bife à Milanesa sem Fritura

Olá, hoje venho falar de uma dica ótima pra quem quer fugir das frituras porque quer emagrecer ou mesmo pra manter a saúde em dia.   Uma dica tão fácil e ao mesmo tempo tão gostosa.!!!
 Sim, porque comida não precisa ser sem graça pra fazer bem.

Bife à Milanesa
Simples:  Bife à Milanesa (sem fritura por imersão).

Você vai precisar de:


  •  Bifes finos de carne, peito de frango, filés de peixe ou mesmo fatias finas de berinjela que também ficam uma delícia.
  • Farinha de Rosca 
  • Sal e Pimenta do Reino à gosto.  Use sempre menos sal do que costuma porque, além de prejudicar a saúde, essa receita leva outros temperos que vão dar muito sabor aos bifes.
  • Alho amassado
  • Azeite de Oliva
  • Páprica Doce
  • Ervas Finas.
Corte os bifes bem finos e reserve.  


Numa tigela funda faça uma farofinha úmida com todos os demais ingredientes. O azeite vai dar ponto aos poucos até formar uma farofinha úmida porém solta.

Umedeça os bifes reservados com azeite de oliva, e pressione-os  sobre a farofinha temperada e úmida. dos dois lados formando uma capinha fina sobre todo o bife.

Aqueça uma frigideira antiaderente (apenas untada) com azeite ou óleo. No fogo médio coloque um bife de cada vez, durando dos dois lados.  É só o tempo de dourar e ficar crocante.

Não esqueça de limpar a frigideira com papel toalha sempre que for passar o próximo bife pra não queimar alguma farofinha que fique do bife anterior.

Delicia.  Não fica encharcado e é bem mais saudável.

Bjoss