Muitas vezes nos perguntamos sobre a importância de seguir as tabelas de safras de vegetais (frutas, legumes e verduras). O que sempre relacionamos a essas tabelas é o preço mas, na verdade, esse ciclo anual influencia também no sabor e na concentração de vitaminas e sais minerais, que ficam muito mais "apurados" quando as frutas, principalmente, atingem seu ponto máximo de maturidade. Então que tal passar a observar mais as tabelas indicativas de safras? Pode ser muito útil pra saúde do corpo e porque não também do bolso.
Eis a tabela da safra dos meses de março e abril segundo o site Salute Consultoria Nutricional.
Verduras e Legumes
Abóbora, Abobrinha, Aspargo, Batata, Berinjela, Cará, Chuchu, Champignon, Inhame, Mandioca, Mandioquinha, Milho Verde, Palmito, Pepino, Pimentão, Quiabo, Repolho, Vagem.
Frutas
Abacate, Banana nanica, Caqui, Maçã nacional, Mamão, Tangerina Cravo.
Pronto, agora é procurar essas frutas e legumes que estão na safra no bimestre março/abril e aproveitar o que eles tem de melhor a oferecer.
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